Articles parus dans la catégorie « Presse »
27/07
MARCHE DES EPICES…TENDANCES
Poivre :
La récolte 2009 du Vietnam a été bonne mais une partie considérable a été utilisée pour produire le poivre blanc. La plus grande partie de la récolte a déjà été expédiée ou réservée. La récolte Brésilienne est attendue un peu plus petite et l’Inde signale des conditions météorologiques sèches qui peuvent affecter la récolte.
Nous voyons le prix a la hausse pour la 2ème moitié de 2009.
Piment :
La récolte du Mexique commencera en août et les pronostics sont bons.
Gingembre :
Le gingembre nigérian est liquidé et non disponible jusqu’à fin 2009.
Ail :
La récolte chinoise 2009 a pour résultat d’etre inférieure de 30 % par rapport a l’année dernière ce qui a entraine des hausses de prix Nous voyons un marché ferme pour l’ail chinois.
Moutarde
Les prix de la graine de moutarde ont une tendance à la baisse depuis 12 mois. La récolte d’Europe de l’Est 2009 sera disponible août-début septembre La graine de moutarde du Canada est encore relativement haute avec des vendeurs réticents à descendre les prix.
18/04
Colruyt investit 35 millions d’euros dans la boucherie
Le distributeur Colruyt vient d’inaugurer son nouveau centre de traitement de la viande, Vlevico. Il y a injecté 35 millions d’euros pour améliorer les normes d’hygiène et d’ergonomie.Cette grande boucherie installée à Halle, à proximité du siège central du groupe familial flamand emploie 650 personnes et affiche un chiffre d’affaires de 195 millions d’euros.
28/09
La Russie lance un embargo sur la viande étrangère
Plus de 80 entreprises étrangères, dont près de la moitié sont basées dans l’Union européenne, se sont vues interdire d’exporter de la viande en Russie, ont annoncé jeudi les autorités vétérinaires russes.
27/09
L’alimentation anti-cancer
Pour faire bref, cette alimentation est l’inverse du régime occidental typique. Elle est constituée surtout de légumes (et légumes secs) accompagnés d’huile d’olive (ou d’huile de lin, ou de beurre bio ou de beurre Bleu-Blanc-Coeur*), d’ail, d’herbes et d’épices. La viande et les oeufs sont optionnels et servent d’accompagnement pour le goût.
11/09
Une entreprise Belge impliquée dans un scandale de la viande
Une partie importante des 150 tonnes de viande avariée vendue à des fast-food allemands, a été revendue par la société brugeoise Madigro. L’entreprise appartient à la parlementaire flamande Agnes Bruyninckx (Vlaams Belang) et à son époux Freddy Bruyninckx, écrit vendredi « De Morgen ».
Depuis la semaine dernière, l’Allemagne est secouée par un scandale de viande avariée. Environ 150 tonnes de cette viande ont été écoulées vers des entreprises de transformation avant d’être revendue, sous forme de viande traitée, à des fast-food de huit Etats allemands. La viande a été consommée. Il apparait aujourd’hui que la fraude a eu lieu avec le concours de la sprl Madigro, une firme alimentaire belge, également spécialisée dans le traitement d’abats.
